今日もこれを!
前回より少し豆多めで前回より少しお焦げが濃い^^ゞ

長く水につけると炊く時間が短くなるんだな・・・
ちなみに最近時々精米機を使っています

今日、出かけようと思ったけど、體力の都合と、他にやりたいことができて中止^^;

そんなわけで、置きっぱなしだった素材で簡單おやつ〜☆
(※お昼なんておやつみたいなものです)

カカオニブは甘みが無いんで、調理する時に自分で味を調整できるからお勧めですよ〜

焼き方とか、鍋の質とか、そこも大事なんだよなぁ・・・


米粉の麺で焼きうどん☆
素材の味を大事にするため、醤油は使わず鹽味で。

こういう時に、ニンニクの芽を使いたくなる><

カラスノエンドウご飯☆
炊飯器でやって保温すると酷い色になるので、土鍋でやりました。粒は小さいけど、豆の味は広がっている^^ゞ

カラスノエンドウは草のあるところなら大抵は見つけられます。探して収穫しよう!豆ですね。緑のうちに採るけど、今でも間に合うか?

この季節にはピーマンが無いので・・・小松菜でやっちゃった。ちょっと別の料理に^^;

結局、鷹の爪ってあんまり使わないような・・・なんでだ?




昨日の分のUPを忘れてた・・・最近調子があんまりだな・・・

簡單に、お米の麺を茹でて、鹽胡椒して、スイスチャードを乘せて、オリーブオイルをかけるという・・・もう夲当にシンプルにしました★

スイスチャード、ストレスを和らげるのに良いってな。

実際、寿司って普通の庶民の料理なんだよなぁ・・・いつの間に「おめでたい」料理になってしまったのか疑問だよなぁ・・・

とりあえずシンプルに。少し手間はかかるけどね。

高菜焼き飯^▽^
それも、生の高菜を炒めて・・・

高菜は、イベントで出ている店にありましたよ。漬け物ならよく見たけど、生は初めて見るかも・・・やっぱりこの明るい緑なのか!でかい!でかいぞ!!切るの大変だったぞ・・・

あのトウチとかいう発酵食品?は、こういう時にこそ使う!醤油要らず。

小大根の粕漬けを自作できたので、早速いただきます♪

お試しで作ったので、少なめですけどね。1ヶ月で漬かりますよ〜。まあ、思った通りの味には近い。

Kitchenブログも夲日復活!

初めて自分で雑穀をブレンドしました^^ゞ
たった4種だけど・・・

いろいろと穀物が余っていたんでね・・・使っていかないとなって。後で、大麦があることを忘れていましたw

比によって、食べやすさとか、波動とか、変わるものなんだろうなぁ・・・

簡單に野菜を炒めて、とろみをつけて・・・
トウチとかいう発酵食品?を使ってみました。

葛粉をお湯で溶かそうとしたら、固まってしまった・・・

ちなみに、発酵食品の類は賞味期限が切れていた方が逆に良い味がするかもよ^^少し考えれば分かります。

今日は農作が休みで、Webの依頼も來なかったので、ゆっくり雨の日のお茶〜。

トッピングが樂しいんだけど、ゆっくりやっているうちに冷めちゃったりして・・・

お茶はごぼう茶です。

TheDeskからの写真投稿テスト開始!今日は氣分でギガしんぷらー・・・
前にイベントで見つけたわさび菜を胡麻和えに。茹で過ぎたのか、味落ちた?いや、茎の方が、わさびの味はします。
そして雑穀!ぷちぷちのつぶつぶは良いな^^ゞ

昨日も'apelilaさんに立ち寄って、クッキーを買っていました^^
今日、ある用で出かけた後の、自分時間に。
ごまクッキーの味のバランスが良いですね。

お茶はゴボウ茶で。

黒墨!黒米と練りごまで真っ黒黒^^ゞ
今やもうイタリアン麺に拘らなくなったらしい。アジアンのお米の麺を使っています。食べ方は同じ。
穀類を炊くのは慣れだよな・・・

置きっぱなしだったセイタンを常備菜に。辛味を入れて・・・と。

ささっと水菜炒め☆
いつもは結構シンプルだぜ。

左回しに炒めよう^^ゞ

ほうれん草カレー^▽^
いつでも市販のルウは使わず、粉で。
ニンジン等の硬い野菜を入れていないんで、調理時間は少し短くなっています。しかし、こんな具だと、逆にカレーを食べた感がある・・・
豆は既に加熱調理されているものです。バイオシードさんの製品は好きだ^^ゞ

ブログにも上げました。

野菜や音樂その他いろいろ作業した後のおやつ〜。
酒粕クラッカー(奥)とココナツサブレ(手前)。大阪のイベントで手に入ったものですよ。どっちも菜食仕様^^ゞ
フワッとしていて食べやすい☆お菓子に穴が開いているのは、外見とか以前に、焼く時の安全のためなんですねー。それを良い感じの模様に。

お茶は、紅茶が無かったので、ゴボウ茶で。こちらは京都のイベントで手に入りましたよ。

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